Petite histoire de l’alimentation casher

Dans la religion judaïque, le terme casher, ou cashère au féminin qualifie les viandes abattues selon des rites religieux prescrits. On parle ainsi d’un boucherie cashère, même si par habitude, en tout cas en France, c’est l’orthographe « casher » qui s’est imposée. Par extension, le terme casher qualifie toute nourriture conforme aux prescriptions de la religion …

Choisir une huile d'olive

Choisir une huile d’olive

L’huile d’olive est une huile végétale extraite des olives, les fruits de l’olivier. Elle est largement utilisée dans la cuisine méditerranéenne depuis des milliers d’années et est également appréciée pour ses bienfaits pour la santé. Les différents types d’huile d’olive Il existe différents types d’huile d’olive, qui varient en fonction de leur méthode de production …

Huile

Comment choisir une huile végétale ?

Huile d’olive, canola, arachide, saturée, mono-insaturée, polyinsaturée, haute température, basse température, vitamine A, E, il y a beaucoup de choix et beaucoup d’éléments à évaluer pour bien choisir une huile végétale. Il y a de quoi perdre son latin. Huiles pressées à froid ou raffinées? Le raffinage produit une huile claire, inodore et sans saveur …

Fromage végétalien … oui, c’est vrai !

Le Faux-mage végétalien est un produit fromager végétalien souvent  fabriqué à partir de soja. Il est similaire au Faux-mage à base de lait, mais il n’utilise pas de produits animaux comme la présure (une enzyme utilisée pour coaguler le lait). Les qualités végétaliennes sont soulignées dans la description. Ce faux-mage végétalien est agréablement ferme, avec …

Aliments pour la santé des cheveux

Les 9 meilleurs aliments bon pour la croissance naturelle des cheveux

Votre régime alimentaire peut avoir un impact important sur la santé de vos cheveux. Ce que vous mangez chaque jour peut faire pousser vos cheveux plus vite ou, au contraire, provoquer leur chute. Un manque de nutriments essentiels tels que le fer, le zinc, les protéines ou diverses vitamines, peut entraîner un état de santé …